青岛新闻网记者从市疾控中心获悉，近日，我市一市民因食用野生蘑菇，引发多脏器功能衰竭，经抢救无效死亡。目前，我市开始进入雨水丰沛季节，也进入野生蘑菇生长季节。市疾控中心再次提醒市民：珍爱生命，不要采食野生蘑菇！
*蘑菇中*是我国食源性疾病死亡的最高死因
据了解，近日，我市一市民在小区附近山头散步时，采集了一把野生蘑菇回家炖食。食用后短时间内出现恶心、呕吐等不适症状，医院就诊。病人随之出现呼吸短促、胸闷、谵妄、精神失常等症状，且多脏器功能衰竭，最终经抢救无效而死亡。一把蘑菇引发了悲剧。
据市疾控中心食品卫生科工作人员介绍，*蘑菇致病原因复杂，致死率高。近年来，*蘑菇中*已成为我们国家食源性疾病中死亡率最高的因素，占死亡总人数的60％以上。它的致病原因也最复杂，有肝肾损害型、神经精神型、溶血*型、胃肠*型。
*蘑菇所含*素非常复杂，经烹调加工或晒干都不能消除*性。中*后，可引起恶心、呕吐、腹痛和腹泻等胃肠道症状。也可引起精神亢奋、精神抑制、精神错乱和幻觉等症状，严重的可以引起人体脏器损害，威胁生命安全。
市疾控中心提醒，预防*蘑菇中*最好的办法就是不要随便采摘、买卖和食用不认识的菌类，一旦出现蘑菇中*，应立即大量饮用温开水或稀盐水，咽部催吐，同时尽快就医。
青岛地区*蘑菇有十余种，它们长这样！
据介绍，青岛地区常见的*蘑菇就有十余种，主要是褐鳞小伞、白*伞菌、白*鹅膏菌、红*笔菌、臭*菇、墨汁*伞菌、*鹅膏菌及狗尿苔等。
由于这些蘑菇外表干净，看上去跟普通的蘑菇没有太大的差别，都是一些容易被市民误食的有*野生蘑菇。市民朋友在野外遇到这些蘑菇千万不要采食。
褐鳞小伞
极*，含*肽和*伞肽，发病初期为胃肠炎症状，随后肝肾受害、烦躁、抽搐、昏迷，死亡率高。
白*伞菌
含有剧*，*素对人体中枢神经系统的损害极为严重，致使人体各功能衰竭而死亡，死亡率高达95％。
白*鹅膏菌
白*鹅膏菌中*潜伏期24小时左右，发病初期恶心、呕吐、腹痛、腹泻，病情很快恶化，出现肝肾细胞损害、*疸、中*性肝炎、肝肿大，最后昏迷，死亡率高达75％。
红*笔菌
红*笔菌颜色鲜艳，但有*性，作为外用药物有散度、消肿等作用，但不可食用，误食后会引起身体发热、恶心呕吐、头晕目眩等中*症状。
臭*菇
臭*菇误食后发病潜伏期短，发病快。一般食后半小时左右发病，主要为胃肠道症状，有时会出现头晕眼花、乱说乱唱，严重者面部抽搐、视力减弱、昏睡等。
墨汁*伞菌
墨汁*伞菌与酒一起食用有*，食用后20分钟至2小时出现面红、反胃、呕吐、心跳紊乱等。
狗尿苔
狗尿苔又称毛头*伞中*后一般无胃肠道反映，发病快，表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑、产生幻视、有的昏睡。
有*牛肝菌
有*牛肝菌进食后10分钟至2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻，可导致血压降低、心率减慢，个别可引起幻觉。
