导语：转氨酶可以说是肝脏功能的一个“风向标”，转氨酶水平偏高是肝脏功能受损的一项重要标志，这主要是由于转氨酶是肝脏保持正常运转必不可少的一种酶类物质，它存在于我们的肝细胞当中。
若是肝细胞出现中毒、坏死或者是炎症问题，便会容易导致转氨酶大量的进入到血液里，从而带来血液当中的转氨酶含量异常升高。
我们在日常生活当中总说“药补不如食补”，最近几年来，随着国内外专家对于蔬菜的进一步研究发现南瓜不仅好吃，而且营养价值丰富。
经常吃南瓜可以达到保健以及防病治病的效果，那么经常吃南瓜，到底是养肝还是伤肝呢？今天就带大家一起来了解一下这个问题。
首先先来了解一下南瓜的营养成分
南瓜当中富含丰富的植物性蛋白、维生素、氨基酸、钴元素、钙元素、铁元素、锌元素、磷元素、镁元素等营养物质。
其中的钴元素是构成维生素B12的一项重要成分，能够有效地帮助血液里的血红球正常运作。
而锌元素则能够直接影响成熟红细胞的功能，而铁元素则是制造血红蛋白的一种基本微量元素，而这些营养物质几乎都是补血的优良营养物质。
常吃南瓜的好处有哪些？
提高免疫力
南瓜中的抗坏血酸氧化酶的活性是非常高的状态，可以有效的保护免疫活性蛋白的生物活性，可以有效的调节免疫系统，使我们的免疫力变得更加强大。
润肠通便
南瓜当中含有丰富的膳食纤维和果胶，这两种物质可以润肠通便，能够减轻肠胃负担，还可以更好的帮助改善以及预防便秘问题。
保护视力
如果想要缓解眼部疲劳保护视力的话，平时可以适当的多吃一些南瓜。
南瓜当中含有丰富的维生素a和胡萝卜素，可以有效的延缓视网膜功能下降的问题，进而能够达到保护视网膜、保护视力、预防夜盲症等问题。
肝病来临悄无声息？处异常，或是肝病“到访”，不要忽视
肝区有明显的疼痛感
肝脏分布在身体的右上部肝脏并不会有着明显的疼痛感，除非是肝脏出现严重病变时。
比如肝硬化、肝癌等问题，这会导致肝包膜受到拉扯，肝包膜分布着一些痛觉神经，由于受到拉扯而出现疼痛感，这也就导致人们的肝区有着明显的疼痛感。
食欲不振
当肝脏功能受到损伤时，胆汁的分泌量会出现不足的情况，人们就会容易出现消化不良等方面的症状，特别是对油脂类的食物有着非常明显的排斥心理。
眼白部位发黄
眼白部位从医学上被称为是巩膜，正常情况下人们的巩膜是青色且发白的状态。如果巩膜突然出现了发黄的问题，就要重视起来了，这很有可能是肝脏疾病。
肝脏发生病变之后会容易降低肝功能，使胆红素无法顺利排出身体之外，当胆红素升高到一定程度的时候，就会容易带来黄疸问题，同时还会伴随着尿液发黄、皮肤发黄等现象。
南瓜，是养肝还是伤肝？
肝脏属于是身体里非常重要的一个排毒代谢器官，若是说肝功能一旦损伤的话，自身的排毒解毒功能也会容易受到相应的影响。
这就会导致毒素堆积，如此一来就会容易加重身体的负担，增加患病风险，所以肝脏受损的时候对身体的影响也是特别大。
而关于吃南瓜对肝脏到底是好还是坏，而这个问题也需要因人而异。对于那些肝功能本身就不太好的人，或者是本身就拥有着肝脏病变问题的患者，不建议大家经常大量的去吃南瓜。
这是由于大量的南瓜进入到人们的身体里以后会容易加重肝脏负担，而且南瓜吃多了还会容易带来腹胀等问题，从而损伤肝脏健康。
当然对于肝脏功能比较健康的成年人而言，平时适当吃南瓜也能够对保养肝脏带来一定的益处，大家也要学会分情况而吃。
医生提示：转氨酶高，尽量少吃5种菜
未成熟的西红柿
西红柿的营养价值非常高，但是不建议大家去吃那些没有完全成熟的西红柿。
未成熟的西红柿当中含有丰富的龙葵碱，这种物质进入到身体里以后，会需要通过肝脏进行分解，这是一种有毒物质，它会容易加重肝脏负担，不利于养肝护肝，也会容易影响到转氨酶水平。
霉变的生姜
生姜是厨房当中的常见身影，可以去腥提味，能够带来驱寒的效果。
但是如果发现家里的肝脏出现了霉变的情况就不能再吃了，因为这种干姜里几乎都产生了黄曲霉毒素。
这种物质的毒性更是砒霜的68倍，摄入黄曲霉毒素会容易导致肝细胞受损，也会容易诱发肝癌等问题发生。
腌制食物
食物在腌制的过程当中需要加入大量的食盐和调味品，腌制过后产生大量的亚硝酸盐，摄入身体之后会容易与胺类物质反应，从而产生亚硝酸胺。
而亚硝胺属于是一级治安物，对干细胞有着非常强大的毒性，这会增加干细胞癌变的风险，长期吃的话也会容易损伤肝脏，使转氨酶水平升高。
无根豆芽
无根豆芽是现如今非常受欢迎的一种蔬菜，特别是在寒冷的秋冬季节。
不过无根豆芽有着一个非常大的特点，那就是它的储存时间特别短，许多商家为了延长豆芽的储存时间，都会在豆芽当中加入一定的甲醛进行浸泡。
它的生长过程也由于在此期间向其中加入了一些，生长的特别迅速，但是也由于其中有着过多的添加剂，所以吃这样的豆芽也会容易损伤肝脏健康，不利于转氨酶水平。
久泡的菌类
许多酒泡的菌类食物会容易产生一定的黄曲霉毒素，从而滋生一定的细菌。
而从上述内容我们能够得知，黄曲霉毒素属于是毒性非常强的一种物质，会非常容易使肝细胞受损，也会容易增加肝脏疾病的发生风险，严重的情况下甚至会容易诱发肝癌问题。
转氨酶升高，哪些食物有助于降酶？
五谷杂粮
五谷杂粮的营养价值特别丰富，并且其中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以有效促进肠胃蠕动，也能够带走肠道当中的毒素和垃圾。
可以更好的放松身体，使身体得到舒畅，可以有效的增强身体的恢复能力，帮助减轻肝脏负担，降低转氨酶水平。
金银花
自古以来金银花就有着疏通肝气的效果，还可以有效的滋养肝血，通过对于肝脏的养护，可以帮助提高肝脏的工作水平，还可以有助于控制转氨酶水平。
黄瓜
从中医的角度上来讲，黄瓜性寒，可以排毒、补水，维生素的含量也是非常高的。
经常吃黄瓜能够改善脂肪肝问题，也非常适合肝火旺盛，能够很好的解决肝脏问题，帮助降低转氨酶水平。