#夏方养生指南#
导语：南瓜是日常很常见的蔬菜，而且南瓜的适应能力强，能在各个地方生长，所以全国各地都有种植，很受大家欢迎。
南瓜营养丰富，且品种多，做汤或做菜都很美味，有很好地保健效果，所以是大多数家庭餐桌上必不可少的蔬菜。
一、大家了解南瓜吗？
南瓜的营养成分：
1、膳食纤维：南瓜中的膳食纤维能加快胃肠道蠕动力。
2、矿物质：南瓜富含锌元素、铁元素、钴元素、磷元素等，能加快机体代谢。
3、氨基酸：南瓜的氨基酸成分很高，其中含量比较多是赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、L-苏氨酸，可以满足营养所需。
4、类胡萝卜素：南瓜富含类胡萝卜素，能帮助骨骼发育，保护视力。
5、果胶：南瓜含有果胶，可以改善胃肠道吸收糖类，从而降低血糖升高速度，有利于控制血糖。
6、维生素：南瓜中有维生素B、C、E等多种维生素，能促进机体发育。
南瓜的功效：
1、促进生长发育
建议小孩子吃一些南瓜，南瓜中的锌元素有利于生长发育，能促进机体中的蛋白质、核酸合成生长发育的物质。
2、解毒
南瓜中含有吸附性很好的果胶，可以粘结和消除体内有毒物质和细菌，如：放射性元素、铅和汞，有解毒功效。
3、抗衰老
南瓜中有很多延缓衰老的β-胡萝卜素和维生素E，同时还能保护机体不受过氧化物和氧自由基的侵害。
4、健脾和胃
南瓜中的果胶，能防止胃肠道粘膜受到粗粮的伤害，有利于溃疡处恢复，建议胃不好的人食用，南瓜还含有加快分泌胆汁、提高胃肠蠕动力、助消化的成分。
5、护心
南瓜中有很多膳食纤维，有利于心脏健康，在一项哈佛大学万人调查中发现，高纤维饮食的人与低纤维饮食的人相比较，冠心病的发生几率少五分之二。
瑞典最新的一项研究中也得出了差不多的结论，高纤维饮食的女性比低纤维饮食的女性，诱发心脏病的几率少四分之一。
二、不能和南瓜一起吃的食物？建议大家注意下，别不当回事
1、带鱼
带鱼作为常见的海产品，富含营养，味道也很好，但值得注意的是：带鱼不能和南瓜一起吃，这是由于两种食物营养价值都很高，一起吃会诱发腹痛、消化不良甚至中毒，所以建议大家要将带鱼和南瓜分开吃。
2、红薯
红薯和南瓜虽然在成分中不存在互斥的情况，但红薯和南瓜都属于高淀粉食物，若一起吃太多，会使胃部不舒服，发生胀气打嗝的症状，所以大家避免同时食用。
3、菠菜
当南瓜中的天然活性酶成分与菠菜中的维生素C相遇后，会发生反应，导致维生素C失去活力，同时降低南瓜本身的营养价值，而且发生反应后会产生一种有害物质，这些物质堆积在体内，不利于身体健康。
4、芹菜
芹菜营养丰富，包含：维生素、膳食纤维、碳水化合物等物质，吃芹菜有清火排毒，降低血压的效果，芹菜与南瓜的营养物质互斥，尽管一起吃并不会产生任何毒素。但会出现很多气体，诱发腹胀、拉肚子等不良症状。
5、螃蟹
南瓜和螃蟹一起吃不会有毒素和副作用，但不建议一起吃，这是由于南瓜富含有利于降血压的“钴”元素，而患有高血压的人并不适合吃螃蟹，这属于不合理的食物搭配，虽然不会危害健康，但相互抵消了作用。
6、羊肉
羊肉的营养丰富，在冬季很受欢迎，特别吃火锅的时候，几乎人人必点，吃一些羊肉能有效调节肠胃。
但羊肉不能和南瓜一起吃，若不小心同食，会增加脚气或黄疸疾病的发生几率，损害身体健康，患脚气不仅不利于健康，还会影响人的情绪和自信心造，所以大家不要同时吃羊肉和南瓜。
三、南瓜的最佳搭档
1、莲子
将南瓜和莲子放一起煮粥，有清热解毒的功效，能有效改善高血脂、糖尿病、肥胖等血管疾病、还能降火、缓解便秘。
2、绿豆
将南瓜与绿豆放一起煮粥喝，能清热解毒，经常喝有利于降低血压、血糖，利尿排毒，还可以滋养肝肾。建议脂肪肝等肝病患者和胖人吃，能调理身体。
3、小米
小米是黄色的，黄色进入脾脏，主运输，所以小米与南瓜一起吃，可以加快脾、胃运化功能。
南瓜是橙黄色，也可以入脾、调理脾、胃运化，和小米一起煮粥，能有效提高脾、胃运化功能。
4、山药
山药中的粘蛋白和南瓜中的钴元素，是胰岛细胞合成胰岛素不可缺少的。二者一起吃，能减少糖尿病和高血压的发生几率。
四、延伸话题：吃南瓜减重还是增重？
减肥。
南瓜虽然有甜味，但实际上热量不高，还富含膳食纤维，适合减肥的人吃。
南瓜中的成分能降低血糖，加快分泌胰岛素，帮助大家减肥。而且南瓜的热量低于米饭，富含的膳食纤维，不仅增加饱腹感，还有助于消化，使排便畅通。
大家减肥时，可以将南瓜当作主食在晚餐吃，是个不错的选择，能提高饱腹感。