就在今天，杭州市监局联合萧山区市监局约谈了杭州胖哥俩餐饮管理有限公司负责人。
这到底是怎么回事？让我们来盘一盘事件的来龙去脉。
6月底开始，
新京报记者先后卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店，揭露“食材新鲜”背后的种种乱象：承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”；
过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；
△发黑、发酸的土豆继续用。图/潇湘晨报提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖；
△隔夜鸡爪被热水简单烫过之后继续使用。图/潇湘晨报店员更是坦言：“以后剩啥东西了，别说，要装不知道。领导不让说，因为不能让客人知道是剩的。”
好嘛，你很诚实，小C也很诚实地拉黑你！
执法人员到达现场时，该店已自行停业并正在对后厨进行全面大扫除，并且发布道歉公告。
△图/北京时间这家店这么不卫生，要是我们不小心吃了脏脏的菜品，会对身体造成什么危害？
腹泻，中毒，死亡，不新鲜的食材酿大祸
有小伙伴可能会说，哎呀没事的，吃了不干净的肉蟹煲，最多就是肠胃炎嘛！事实可能不只这样...
一、隔夜死蟹，头晕、哮喘、呼吸困难
螃蟹一旦离开冰箱，进入常温环境，沙门氏菌也开始悄悄苏醒。
它们会在夏季的高温中加速繁殖，一旦感染会使人腹痛、腹泻、恶心、呕吐。
△胖哥俩后厨。图/北京时间螃蟹死亡后，身体会产生大量的细菌和病毒，体内还会产生组胺和类组胺物质，而组胺就算是高温蒸煮也不容易分解。
这些东西一旦进入人体，积蓄到一定的程度，就会食物中毒。
一般成年人摄入超过毫克的组胺就可能引起过敏现象，还会头疼、头晕、口渴甚至会出现全身无力、四肢麻木的现象，严重的还会出现呼吸困难、眼晕目眩等症状。
二、隔夜发酸土豆，肠胃炎、意识丧失、死亡
发芽、变青的土豆中会含有一种名为龙葵碱的毒素。
当土豆发酸、腐烂时，所含的龙葵素可增加50倍或更多。
△胖哥俩后厨。图/深圳卫视因此，如果食用已经发芽的土豆，就有可能中毒。
龙葵素在人体内的潜伏期为数十分钟至数小时，主要症状为喉咙瘙痒、烧灼感、胃肠炎，重者还可能出现溶血性黄疸、抽搐、意识丧失甚至死亡。
另外，日常家中老一辈的人非常节俭，有时会把发芽土豆的芽挖出来，把周围的薯肉刮掉。其实这样还是有中毒风险的哦！
三、不新鲜的鸡爪，腹泻、发热、肝肾功能损伤
新鲜的鸡爪有大量的胶原蛋白，好吃还营养。可一旦不新鲜了，这些营养物质反而更容易滋生病菌。
△图/央视新闻鸡爪肉质变坏，很容易出现肉毒杆菌大量繁殖的情况，吃下之后会很容易导致食物中毒。
中毒的表现一般是恶心、呕吐、腹痛以及腹泻等。甚至出现发热、头痛、全身乏力、全身酸软疼痛。有的严重者会出现一些肝功能，肾功能损伤。
近段时间，除了胖哥俩肉蟹煲之外，多个网红餐饮品牌都曝出食品安全问题，引起社会