肝脏作为“将军之官”，有排出毒素、代谢营养、提高免疫力、胆汁分泌、藏血调血等五大职能，可以用来维持身体正常机能运行。
但最新纪录表明，最近几年，我国肝病新发病例日渐增多，早已升为“肝病大国”，而肝病频发的原因，主要是人们不良生活习惯的养成。
对于肝不好的人而言，在饮食方面是特别纠结的，因为他们并不知道哪些食物可以吃，哪些食物不能吃。很多人认为经常吃南瓜会容易损伤肝脏，另外有一些人认为南瓜能够带来养肝护肝的作用，那么，南瓜到底是养肝还是伤肝呢？
肝病患者可以吃南瓜吗？
首先需要明确的是，有肝病的人原则上是可以吃南瓜的。
南瓜是肝病的“催化剂”这种说法未免有些太片面了，南瓜当中富含蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等，坚持食用对于人体非常有利。
但肝病患者应注意，不能过量地食用南瓜，主要是因为南瓜中淀粉含量比较丰富，如果多吃南瓜，很容易会导致腹部饱胀、消化不良的症状出现，从而增加肝脏代谢负担。
过量食用南瓜会导致肠胃胀气的症状，尤其是肝病急性发作时，会伴有消化功能障碍和胃胀的病症，这个时候建议少吃南瓜。
南瓜属于易产气的食物，大量食用易出现腹胀的症状。
肝病的患者，绝大多数都可以吃南瓜。但是有少数病人，则可能需要根据具体情况调整，依据自身的情况选择合适的食物。
医生忠告：若想养肝，5种食物或要少吃
1.含酒精食物
当人体肝功能下降时，就需要注意饮食方面的问题，部分含酒精的食物需要严格忌口。如果肝病患者总是进食太多的含酒精食物，酒精物质会对机体造成刺激，增加肝脏负担。
如此一来，肝脏部位的病变可能会加重。因此，对于肝不好的人来说，为了身体健康着想，应该选择其他清淡的食物。
2.未成熟的番茄
对于肝脏不适的人群来说，未成熟的番茄是不建议多吃的。虽说番茄营养价值高，但是在没有成熟的状态下，其中可能含有茄碱。
这是一种有毒的物质，摄入过多，就会导致肝细胞受损的情况出现，从而影响到肝脏的健康。所以，对于转氨酶升高的人群来说，建议还是能少吃就少吃，才有利于养肝护肝。
.无根的豆芽
现在，很多人在买豆芽的时候都会选择无根豆芽，虽然这看似干净，但其实并非如此。
无根豆芽多是由药水培育而成的，食用这种豆芽以后，其中含有化学药水、添加剂、毒素等会摄入人体，给肝脏解毒、代谢带来巨大的负担，并且，这种物质会毒害肝脏细胞，增加肝细胞坏死、突变的风险。
4.折耳根
对于肝脏不适的人群来说，建议尽量减少折耳根的摄入，这种食物虽然能够清肺润肺，但含有一定的马兜铃氟苯，也会加重肝脏的负担，刺激肝细胞受损诱发肝脏疾病的危险。所以，肝病患者也是能少吃就少吃。
5.奶茶
肝病患者是不建议喝奶茶的，因为奶茶中含有一些添加剂，果味粉，都是由色素、香精等混合而成的，这些色素进入身体后，都会在肝脏内进行代谢。长期喝奶茶会影响肝脏的正常运转，加重肝脏负担，严重的话还会出现肾功能衰竭的症状！所以，不建议肝病患者喝奶茶。
哪些食物可以帮助养肝？
1.牛奶
牛奶中含有丰富的优质蛋白质、乳糖、多种维生素、乳脂、钙、磷等微量元素，对于肝炎患者来说，牛奶是理想的天然美食。
肝炎患者在喝牛奶的时候最好不要加糖，而且，建议在睡觉前饮用，睡觉前喝牛奶能够保证牛奶的营养成分被充分吸收和利用，还有助于睡眠。不过要注意，肝损伤重的时候要禁止喝牛奶。
2.乌梅
乌梅以“酸入肝”着称，具有补肝、敛肝的医用价值；乌梅不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
.胡萝卜
肝病患者应该多吃胡萝卜，因为维生素A是保持肝脏健康不可以缺少的营养物质，它可以促进肝脏受损细胞的修复，患者可以通过胡萝卜补充维生素A，可以促进肝脏的健康。
4.香蕉
香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分，在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都很有益。
5.苹果
苹果有着很好的生津，润肺，护肝还有通便的功效。另外，苹果当中还含有丰富的果胶，能让人体排出食品添加剂和金属残留物，所含的热量也降低。
延伸：真正不建议吃南瓜的，是这5类人
1.发热的人
身体发热的人不能吃南瓜，特别是不能把南瓜与羊肉放在一起吃。
南瓜和羊肉都是热性食材，一起食用后会引发腹痛腹胀的症状，而且会让人体发热症状加重，不利于人体体温恢复，容易让患者的病情恶化，会对患者身体造成严重危害。
2.黄疸人群
南瓜本身含有较多的营养物质，如胡萝卜素、核黄素等，本身就有黄疸的人，食用过多的南瓜会导致皮肤发黄，甚至比之前严重，不利于黄疸的消退。
.过敏人群
南瓜中含有过敏原，过敏人群食用南瓜之后，容易出现皮肤红肿和腹泻以及消化不良等多个不良症状。严重时，甚至还会出现头晕和昏迷的症状，对人类身体健康十分不利。
4.胃热病人
中医认为，胃热病人宜食寒凉性食物，而南瓜性温热，胃热病人食用南瓜后会加重胃热的症状，加重病情。
5.有脚气的人
南瓜在民间多视之为“发物”，明朝李时珍就曾指出：多食发脚气；《本草求真》亦云：凡人素患脚气，于此最属不宜。所以，有脚气的人群不宜吃南瓜，否则可能会诱发脚气加重。