大豆不仅含有丰富的优质蛋白质，而且有大豆异*酮、大豆磷脂、大豆皂苷、大豆低聚糖、大豆膳食纤维、维生素E及水解后的大豆肽等多种物质，它们都具有特殊的生理功能，能延缓衰老、改善肠胃功能、降血压和降血脂。其中，大豆异*酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异*酮又称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，保护女性卵巢健康，可以预防乳腺癌等。
下面就是见证奇迹的时候，用手掰开石榴的果瓣，瞧！石榴就像一朵花一样绽开了！用这个方法剥石榴可以一瓣一瓣的拿着吃，再也不用一颗一颗抠了！