脂肪肝多与进食不当有关，如摄取过多脂肪、胆固醇或甜食以及长期饮酒等。
控制热量会使体重逐渐下降，有利于肝功能恢复。忌用肉汤、鱼汤、鸡汤等。
高蛋白可保护肝组织并促进已损害肝细胞的再生。控制碳水化合物摄入比减少脂肪更有利于减轻体重和治疗脂肪肝。特别要控制进食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕点等。旨肪肝患者的饮食不宜过分精细，主食应粗细粮搭配，多吃蔬菜、水果及菌藻类以保证摄入足够数量的食物纤维。这样既可增加维生素、矿物质供给，又有利于代谢废物的排出，对调节血脂、稳定血糖水平有良好效果。
↓《民间方1.》↓
芹菜g，水发香菇50g，干淀粉、植物油、醋、味精、酱油各适量。芹菜摘去叶、根，洗净切段，盐渍10分钟，水漂洗，沥干。香菇切片。淀粉醋味精加50g水对成芡汁待用。炒锅上火，放油烧热，下芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片，迅速炒匀，加酱油炒1分钟，淋入芡汁速炒起锅。佐餐食用。
↓《民间方2.》↓
取新鲜的金钱草(用叶子，不用根部)63-94g，洗净后切成小段；母鸡1只，去头脚及内脏，切成块。将这两种材料放在锅内，加水淹过，炖2个小时后，将汤汁倒出，分成6份，2日三餐前半小时服用(每次各服六分之一)，连服3医院检查，通常1周内即可将*疸降至正常值，如果化验还超标，则再服1~2服，以后则每个月再服1~2服保养。无母鸡公鸡亦可。
↓《民间方3.》↓
槐花、山楂各10g。
将槐花、山楂洗净后加适量水，煮煎去渣取汁。代茶频饮。
↓《民间方4.》↓
紫菜蛋汤：紫菜10克，鸡蛋1只，按常法煮汤。
↓《民间方5.》↓
陈葫芦15g，茶叶3g。将陈葫芦制成粗末，与茶叶一同入杯内，用沸水冲泡即成。代茶饮，每日1剂。效能显著。
↓《民间方6.》↓
山楂根10g，茶树根10g，玉米须10g，荠菜花10g。
将山楂根，茶树根制成粗末，玉米须切碎，再将四味一同入沙锅内，加适量水，煮沸10分钟即成。候温，代茶饮，每日1剂。
降脂，化浊，利尿，有特效。
↓《民间方7.》↓
菌陈15g，金钱草20g，云茯苓15g，苦丁茶10g，龙胆草10g，青皮12g，陈皮12g，玉米须30g，牡丹皮20g，泽泻15g，车前子15g，酒*芩12g，马尾连10g，郁金15g，腹皮子12g。
将上药共研细末，用纱布2层分装，每袋20g，随用随服，沸水冲泡或水煎。每次20g，每日3次，2~3个月为1个疗程(视病情而定)。
↓《民间方8.》↓
柿叶茶和柿醋不仅对肝硬化有效，对一般肝脏病也都有效。取柿叶细切，略蒸取出阴干，装瓷器，每天取少量用开水泡开，代茶随时饮，疗效佳。柿醋是泡柿子的米醋，每天服柿醋少许，可防止肝脏病。柿醋中含有强化和复活肝脏功能的丰富的天然枸橼酸、琥珀酸等有效成分。
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