现在生活条件好了，餐桌上到处都是各种肉，各种油也是五花八门，有一些农民还是喜欢吃猪油，觉得猪油炒的一些菜很好吃，吃了其他食用油就感觉不到菜的美味了。这是因为猪油含有大量的饱和脂肪酸，是其他植物油的2-4倍。造成动脉粥样硬化，导致血管损伤，主要是饱和脂肪酸起了"坏"作用，心脑血管出现问题，身体容易出现心肌梗塞、脑梗塞、冠心病等疾病，不利于健康。
而且猪油的能量相当高，吃多了也不太健康，我们吃的脂肪一般占人体全部能量的25%。如果控制在30%左右，就很容易患上各种慢性病，其中心血管疾病的几率更高。经过大量的研究可以确定，如果脂肪摄入量高，就容易患心血管疾病。
因此，我国目前老年人口中心血管疾病增多的原因，不是因为猪油少了，而是因为其他脂肪的摄入。因此，心血管疾病的罪魁祸首不是猪油，而主要是高能量摄入。
猪油中的主要成分是脂肪，而这主要是饱和脂肪。它对身体没有具体的影响，没有办法达到治疗效果，也不太可能抗癌。
如果控制在30%左右，就很容易患上各种慢性病，其中心血管疾病的几率更高。经过大量的研究可以确定，如果脂肪摄入量高，就容易患心血管疾病。因此，在我们现在的老年人群中，心血管疾病的增加不是因为猪油少了，而是因为其他脂肪的摄入。因此，心血管疾病的罪魁祸首不是猪油，而主要是能量摄入过多
食用猪油有哪些好处？
1、健脾养胃
猪油能有效地达到养脾的效果，还能促进人体的吸收，有效缓解消化不良或食欲不振。在日常烹饪中，如果能经常使用猪油，也能达到对人体消化道的保护作用。
2、缓解咳嗽
吃猪油可以有效地促进头发的生长，还可以起到滋润皮肤的作用，很多人直接用猪油做护手霜，在冬天可以有效防止冻伤。如果常年咳嗽，可以在猪油中加入适量的蜂蜜，有效止咳化痰。但这种方法应在医生的指导下使用，才能取得良好效果。
3、通便
猪油具有滑腻的作用，再在肠道内，也容易快速打开大便，具有养生结肠的功效，可以有效解决人体便秘的症状。
4、润肠
猪油还可以起到润肠通便的作用，可以有效缓解*疸病。虽然猪油有很多优点，但如果储存不当，很容易导致猪油变质，猪油变质后，里面没有营养价值，还含有其他霉菌，容易导致食物中*。所以储存时应保证密闭储存，使用时宜少量，不宜多用。
除了猪油还有3种食物不宜过量食用？
1、富含糖分的食物
除了糖，生活中还有很多含糖的食物，很多人都喜欢吃糖，吃糖感觉很幸福。而且糖也是人体的重要组成部分，它可以产生热量，为人体提供能量。但是，摄入过多的糖分可能无法被身体完全吸收，在体内转化为脂肪，然后囤积在体内。久而久之，会破坏血管的弹性，所以脂肪类物质会在血管中堆积、堵塞，对血管不利。
2、高胆固醇的食物
一些动物内脏和蛋类菜肴的胆固醇含量很高。吃太多富含胆固醇的食物也会使血液变稠，容易堵塞血管，损害血管健康，导致高血压、高脂血症等心血管疾病。
然而，除了饱和脂肪酸外，猪油还含有大量的维生素D，众所周知，这种成分可以帮助补充体内的钙质，所以建议吃一些猪油来促进钙质吸收，儿童建议吃一些来促进骨骼生长。
3、多盐食品
食盐中含有大量的钠离子，这种物质如果每天摄入过多，久而久之，就会对血管产生危害，导致血管损伤，引发其他心血管疾病，如高血压。因此，生活中应严格控制盐的摄入量，尽量以清淡饮食为主，每天的盐摄入量不应超过6克，因为本身患有高血压的人每天的盐摄入量不应超过5克。
除了猪油，这四种油也要适量食用
人造*油
人造*油中的反式脂肪酸不容易变质，可以承受高温，增加味道，延长食品的保质期，所以经常被用于饼干和蛋糕。然而，反式脂肪酸不是必需脂肪酸，神经学研究表明，过量摄入反式脂肪酸会增加患痴呆症和阿尔茨海默病的风险。此外，反式脂肪酸会增加血液粘稠度，是动脉粥样硬化和血栓的风险因素。
油炸之后的油
在高温下反复煎炸的油容易产生苯并芘、杂环胺和丙烯酰胺等致癌物，煎炸过程中产生的反式脂肪酸也不利于健康：它们增加有害胆固醇水平，增加血液粘度，对心血管健康构成威胁。
酸性油
中性油脂的氧化和分解会导致酸性味道，降低营养价值，摄入后还会引起腹泻和胃痛。长期食用酸性油可能增加心血管疾病和肿瘤的风险。
自榨油
自榨油因其价格便宜而受到老一辈人的欢迎，但如果设备陈旧，环境脏乱，就很难保证自榨油的食用安全。此外，一些家用压榨油未经精炼，可能含有过多的芥酸，是心血管健康的杀手之一。
看到这里，希望大家不要排斥猪油，虽然吃猪油过多会影响身体健康，但只要坚持适量，不要暴饮暴食，每天不超过25克，就不会给身体带来负担。而生活中，如果要炒猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉，就不要用猪油来炒了。当然，如果你已经有高血压、高血脂和高血糖，建议多吃植物油，少吃猪油。