东洋参和西洋参 洋参的东西之分
东洋参和西洋参，洋参的东西之分。洋参其实是牛蒡，自古以来，它就是我国百姓药食两用的蔬菜。牛蒡的肉质具有特殊的香气，不但富含营养，而且具有一定的药用价值。经常食用牛蒡，可防止人体过早衰老，增强新陈代谢，促进血液循环，增强大肠蠕动，清除体内*素，长期食用，补肾壮阳。现代医学认为，牛蒡具有降血压、降血糖、抗肿瘤及抗菌的作用。不过，由于牛蒡有降血压和降血糖的功效，低血压、低血糖人士及怀孕妇女不宜直接食用。
西洋参又称花旗参，是一种补而不燥，男女老少四季皆宜的保健佳品。西洋参具有抗疲劳、抗衰劳、抗休克、提高思维、改善记忆、调节内分泌、增强免疫功能，以及改善心血管功能等作用，对机体起到整体的调理效果。另外，西洋参不含激素样物质，老少皆宜，尤其是青少年在考试复习阶段，或消化不良时，可食用西洋参来调理机体。